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Cambio climático

En esta edición de En la Academia conversamos con Dr. Mario Fernández Arce de la Escuela de Geografía y el Programa PREVENTEC, sobre la prevención contra amenazas, tanto naturales como las consecuentes del desarrollo humano y la industria. Además nos comenta sobre el trabajo que realiza Preventec, desde la investigación hasta lo aplicado al campo que involucra a las comunidades del país, con el objetivo de informar y organizar a estas personas desarrollando a su...

Impartida por el Dr. Marino Protti.

Organiza la Academia Nacional de Ciencias.

En esta entrevista de En la Academia, el Dr. Radulovich nos explica sus investigaciónes sobre el cultivo de algas en el mar y su uso en alimentos para el consumo humano. Además, nos explica el concepto que define como Agricultura acúatica y su modelo de producción.
Invitado: Dr. Ricardo Radulovich.

En esta entrevista de En la Academia, el Dr. Pablo Bolaños nos comenta sobre su reciente incorporación a la Academia Mundial de las Ciencias del mundo en desarrollo, así como las tareas que esto conlleva y los retos que le impone como investigador. También nos comenta algunos de los temas de investigación que desea abordar siendo miembro de este prestigioso grupo.

Invitado: Dr. Pablo Bolaños

La Dra. Patricia Esquivel Rodríguez, investigadora de la Escuela de Tecnología de Alimentos (ETA) de la UCR, recién concluyó el proyecto “Desarrollo de productos procesados a partir de la pitahaya para su aplicación en formulaciones alimenticias y cosméticas”.

El objetivo era seleccionar los genotipos de pitahaya con mayor potencial industrial de acuerdo con las propiedades agronómicas de los cultivos y las propiedades físico-químicas de los frutos y generar tecnologías para el desarrollo...

La actividad es un esfuerzo coordinado por la Fundación Mundial del Cacao (WCF), INGENIC, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), Bioversity y el CATIE. Se llevó a cabo en el marco de la celebración del 70 aniversario de la Colección Internacional de Cacao de este Centro, la cual cuenta con más de 1.200 variedades de cacao al servicio de la humanidad y conservadas a perpetuidad.

Según Wilberth Phillips, responsable de esta colección,...