Proyecto

B5025 Terminado

DETERMINACIÓN DE LA DOSIS DE NITRITO QUE DEBE AGREGARSE EN LOS PRODUCTOS EMBUTIDOS: MORTADELA, SALCHICHAS, SALCHICHÓN Y CHORIZO PARA ASEGURAR EL CUMPLIMIENTO DEL LÍMITE PERMITIDO POR LA LEGISLACIÓN APLICABLE.

  • Unidad responsable: RECINTO DE GRECIA
  • Tipo de investigación: BASICA
  • Estado del proyecto: TERMINADO
  • Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
  • Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
  • Tipo de Proyecto: PROYECTO
  • Periodo de vigencia: 2015 - 2016

Objetivos

DETERMINAR LA DOSIS DE NITRITO QUE DEBE AGREGARSE EN LOS PRODUCTOS EMBUTIDOS: MORTADELA, SALCHICHAS, SALCHICHÓN Y CHORIZO PARA ASEGURAR EL CUMPLIMIENTO DEL LÍMITE PERMITIDO POR LA LEGISLACIÓN APLICABLE.

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Descriptores

  • 1080 - ANALISIS QUIMICO CUANTITATIVO
  • 2585 - ALIMENTOS
  • 4634 - NITRITOS
  • 6661 - ANALISIS ESTADISTICO

Disciplinas

  • No hay datos disponibles

Investigadores

Mostrando 2 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Vindas Angulo, Laura Adriana PRINCIPAL 01/01/2015 31/12/2016
Araya Quesada, Yorleny ASOCIADO 01/01/2015 01/12/2016

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
ORIGINAL 01/01/2015 31/12/2016

Publicaciones Kerwá

TÍTULO TIPO AUTOR FECHA
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