Proyecto

A7049 Terminado

DETERMINACIÓN DEL INDICE GLICÉMICO E INDICE INSULINÉMICO DEL PEJIBAYE (BACTRIS GASIPAES)

  • Unidad responsable: ESCUELA DE MEDICINA
  • Tipo de investigación: BASICA
  • Estado del proyecto: TERMINADO
  • Tipo de financiamiento: POR LA U.C.R.
  • Ubicación del proyecto: SAN JOSE, PROVINCIA
  • Tipo de Proyecto: PROYECTO
  • Periodo de vigencia: 2007 - 2008

Objetivos

DETERMINAR EL ÍNDICE GLICÉMICO Y EL ÍNDICE INSULINÉMICO DEL PEJIBAYE

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Descriptores

  • 1033 - INDICES DE TENDENCIA CENTRAL

Disciplinas

  • AGRONOMIA

Investigadores

Mostrando 2 investigadores

NOMBRE PARTICIPACIÓN FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
Gomez Salas, Georgina PRINCIPAL 01/01/2007 31/12/2007
Gomez Salas, Georgina PRINCIPAL 01/01/2008 31/12/2008

Vigencias

VIGENCIA FECHA DE INICIO FECHA DE TÉRMINO
RENOVACIÓN/AMPLIACIÓN 01/01/2008 31/12/2008
ORIGINAL 01/01/2007 31/12/2007

Publicaciones Kerwá

TÍTULO TIPO AUTOR FECHA
Estimation of glycaemic index of peach palm (Bactris gasipaes) cooked fruit and chips, and pitahaya (Hylocereus spp.) pulp
  • Artículo
  • Gómez Salas, Georgina
  • Blanco Metzler, Adriana
  • Jiménez, Gin
  • Pérez Carvajal, Ana Mercedes
2012
Carotenoids composition, antioxidant activity and glycemic index of two varieties of Bactris gasipaes
  • Artículo
  • Azofeifa Cordero, Gabriela
  • Navarro Bolaños, Laura
  • Gómez Salas, Georgina
  • Jatunov, Sorel
  • Jiménez, Gin
  • Quesada Mora, Silvia
2011