Descripción

Se realizará del martes 24 al jueves 26 de OCTUBRE, en la ciudad de Lima, Perú. Este Encuentro se celebra en el marco de MISTURA 2017, la Feria Gastronómica más importante de Latinoamérica
El objetivo del Foro es servir de punto de encuentro entre empresarios del sector gastronómico de países iberoamericanos e investigadores del Programa CYTED, que deseen discutir e identificar posibles ideas de proyecto iberoeka que permitan resolver problemas críticos en uno cualquiera de los eslabones de la cadena de valor gastronómica.
Siendo propósito del presente solicitarles la divulgación de este Foro dentro del sector empresarial gastronómico en su país.